「馬刺し」の事に関する情報サイトです。 馬刺しの総合情報マニュアルガイドブック
馬刺しは日本で古くから食べられてきた馬肉の刺身です。
馬刺しは栄養も豊富で身体によい食べ物です。
馬刺しに適した馬肉の部位はモモ、ロース、ヒレなどです。
馬刺しは生でも安心、安全な食肉です。
馬刺しは良く消毒したまな板、包丁を使って好みの厚さにカットして食べます。
馬刺しの部位
馬刺しは栄養も豊富
馬刺しの食べ方
「食と農のシンポジウム・I 」
熊本馬刺し・馬肉料理専門店|菅乃屋上通り店